Sí, nuestras pastas se pueden freezar sin ningún problema. Una vez congeladas, las pastas pueden conservarse hasta 2 meses.  Podemos preparar tu pedido con los envases adecuados para ésto.

Como referencia general, recomendamos calcular ¼ kilo de pasta fresca por persona.
En pastas rellenas, el promedio suele ser:

• Ravioles: 1 caja por persona

• Canelones: 3 por persona

• Lasañas: 1 por persona

De todos modos, cada mesa es distinta: hay quienes comen más liviano y quienes disfrutan una porción más abundante. Estas medidas sirven como guía, pero vos conocés mejor que nadie a tus comensales.

Sí, podés encargar con anticipación y retirar tu pedido directamente en el local.
Prepararlo por adelantado nos permite tener tus pastas listas a la hora que necesitás y evitarte cualquier espera. Solo tenés que indicarnos el horario aproximado de retiro y nosotros nos ocupamos del resto.

Nuestros ñoquis ya están precocidos, por lo que la cocción es rápida y muy sencilla.
Solo tenés que colocarlos en agua hirviendo con sal y dejarlos 1 minuto, contado desde el momento en que los agregás a la olla.
Luego colalos con cuidado… ¡y están listos para disfrutar con la salsa que más te guste!

Cada una de nuestras pastas tiene su propio tiempo de cocción para lograr la mejor textura:

• Ravioles, raviolones, capellettis, agnolotis y tortellettis:
  5 a 6 minutos en agua hirviendo.

• Lasagnas, canelones y ñoquis a la romana:
  20 minutos en horno o 8 minutos en microondas.

• Ñoquis tradicionales:
  1 minuto desde que los agregás al agua hirviendo (son precocidos).

Recordá que los tiempos pueden variar levemente según la intensidad del fuego o el tipo de cocina, pero estas referencias aseguran un resultado ideal.